türkiye de büyük marketlerden bazı kore yemeklerini bulabilirsiniz.örneğin sebzeli,tavuklu ve acılı ramen (ramyon diye okunur) ,yani kore usulü makarna(ya da erişte diye çeviriyorlar) yı mm migroslarda bulabiliyorum.suyunu da çorba gibi içerseniz daha lezzetli oluyor.bir arkadaşım da carrefour dan kimchi(turşu) aromalı noodle bulmuş (ekşi olmalı)bilginizebu arada fiyatlarının uygun olduğunu (3 ytl 20 kuruş)ve yemek çubuklarının da ücretsiz olduğunu (birkaç tane alabilirsiniz...) söylemeliyim...

ayrıca sultanahmette hanguk kwan diğer adıyla korean-chinese restorant da uygun ve güzel bir yer tavsiye ederimyummy

Yummy.......

Grape Leaf Rolls with Olive Oil
(Zeytinyagli Yaprak Sarmasi)

400 gr grape leaves, washed one by one

Filling:
1 cup rice, washed and drained
4 medium onions, chopped
1/2 cup extra virgin olive oil
5 tbsp sugar
2 tbsp pine nuts
1 tbsp current
1 tbsp dry mint
1 cup hot water
Salt

Sautee the onion with olive oil for about 5 minutes. Add the rice and salt, stir and cover the lid. Cook over very low heat until the rice looks almost see-through. Add the sugar, nuts, current, mint and 1 cup hot water. Cook until all the water evaporates, stirring occasionally over low heat. Put aside and let it cool down.

Fill a large pot half way with water and boil. Add all the leaves in it and boil for about 2-3 minutes. Drain and cut off the stems (picture). The matte (not shiny) side of the leaf is the inside, that's where the filling will go. Grab a leaf and fold the top where the stem was as shown in this picture. Use a teaspoon to put filling on it (picture). First fold over the top (picture), then the two sides (picture) and roll to close it up (picture). Line up all the rolls in the pot side by side tightly, without any holes in between (picture).

Pour in 1 1/2 cup of water from the side of pot. Cook over low heat until most of the water evaporates. Leave a little bit of water at the bottom, it will go away as it's cooling down.

After it cools down, place on a service plate and serve with lemon slices on top. Keep in the fridge.

Stuffed Peppers and Tomatoes
(Domates, Biber Dolmasi)

Main ingredients:
6 small cubanelle peppers
(or 4 small Hungarian peppers)
2 large tomatoes
1 tbsp crushed tomato
3 tbsp extra virgin olive oil
2 cups water

Filling:
225 gr medium ground beef
1/4 cup rice, washed
4 fresh onions, chopped
1/4 cup parsley, chopped
2 tbsp extra virgin olive oil
3 tbsp water
Salt
Pepper

Cut off the tops of the peppers and tomatoes using a small knife, but don't throw them away as you will put them back on after you put in the filling (see picture). Clean out the seeds inside the peppers. Then spoon out the inside of the tomatoes, this will be added to the filling.

Mix all the filling ingredients (including the inside of the tomatoes) with a tablespoon. Stuff the peppers and the tomatoes with a teaspoon, but don't overdo it. Leave some room at the top. While filling the peppers, don't push the filling in, instead tap the peppers vertically on the counter. Then cover the peppers and tomatoes with the tops you cut off earlier.

Place the peppers sideways at the bottom of a large pot. Then put the tomatoes on top. This is because the tomatoes cook faster and thus will fall apart if not placed this way. Now, pour the rest of the main ingredients over (water, crushed tomato and olive oil). Cook on medium-high for about 30 minutes with the lid half covered.

for more information (binnur's turkish cookbook):

http://www.turkishcookbook.com/       

NOT:Bu sitenin türkçe seçeneği de var arkadaşlar bakabilirsiniz......

Other Turkish Foods:

  kebap yummylicious:)

Kore yemeklerinden henüz tatmadım ama kullanılan malzemeleri biliyorum.şu anda bu yazıyı yazarken de oruçluyum ve pc ye dalıcam birazdan:)))ben ,bizim türk mutfağımıza çok benzetiyorum.(mesela çin mutfağıyla hiç ilgisi yok:)genellikle sebze ağırlıklı ve sağlıklı beslenirler.mesela koreli erkeklere bir bakın ne demek istediğimi anlayacaksınız:)çorba,pilav ve makarna da önemlidir.kırmızı biber ,zencefil gibi baharatları çok kullanırlar.yemekler aynı anda servis edilir .ve en önemli yemekleri kimchi dir:

Kimchi (Kore Turşusu)

Bir çeşit sebze yemeğidir.aslında turşu da diyebiliriz...çok farklı çeşitler vardır.kore lahanası ve turp en çok kullanılan sebzelerdir.Çok az kalorili sağlıklı bir yiyecektir.Yapmak isteyen olursa diye işte malzemeler:

- 5 baş Kore lahanası,
- 2 adet beyaz turp,
- bir demet su teresi,
- 2 demet yeşil soğan,
- 2 kase kırmızı toz biber,
- 4 yem. kaşığı tuz,
- 4 yem. kaşığı şeker,
- 5 diş sarmısak,
- 1 kök taze zencefil,
- 1 kase tuzlu karides suyu,
- ve istenirse taze istiridye.

NOT:Kimchi tarifi için "koreli.com" a teşekkür ederim.....

Tarifi:

Lahanalar ikiye ya da dörde bölünür. Lahanalar tuzlanıp 4 saat bekletilir ya da tuzlu suda 12 saat bekletilir. Turplar dilimlenir ve su teresi 5 cm uzunluğunda kesilir. Yeşil soğanlar ince ince dilimlenir, sarmısak ve zencefil dilimlenir veya dövülür. Tuzlu karides suyu kırmızı toz biberle karıştırılır. Az acılı Kimchi tercih edenler kırmızı biber miktarı azaltabilir. Bu karışıma dilimlenen turplar, su teresi, yeşil soğanlar, sarmısak ve zencefil eklenerek hepsi elle karıştırılır. Lahanalar yıkanarak süzülür. Hazırlanmış olan karışım lahana yaprakları arasına doldurulur. Karışımı lahanaların aralarına iyice yaydıktan sonra her lahana en dıştaki yaprağı ile kapatılır ve bütün lahanalar toprak bir kaba teker teker yerleştirilir. İlk mayalanma için oda sıcaklığında bir veya iki gün bekletildikten sonra buzdolabına konur. Küçük parçalar halinde kesilerek servis edilir.

"Mat-itkae Duseyo!" (Afiyet olsun!)

English:

i havent eaten korean foods yet but i know a little about korean foods.and im fasting now ,when im writing this:)and i wanna eat pc:))korean food resembles turkish food.(for example china food is very different...)koreans usually eat vegetable and they are very healthy(look at korean guys:))soup,rice and spaghetti are important for koreans.they use red pepper and other spices very much.their the most important food is kimchi.yummylicious....

Diğer Kore Yemekleri (Other Korean Foods)

 suşi onlarında vazgeçilmezlerinden...

 lamyon noodle